Resep Bolu Tape Istimewa, bolu biasanya tidak ada bahan tambahan dan biasanya hanya ditambahkan dengan beragam taburan, namun dengan tambahan tape singkong, akan membuat hidangan kue ini semakin istimewa, rasa tape akan membuat bolu menjadi lebih lembut dan tentu akan menjadi lebih enak, terlebih bolu ini juga dapat anda makan sebagai kudapan yang manis di sore hari.
Bahan utama :
- 6 butir telur
- 180 gr tepung terigu
- 250 gr tape singkong, bersihkan seratnya
- 160 gr gula pasir
- 60 ml susu kental manis
- 1 sendok teh baking soda
- 1 sendok teh SP/TBM
Cara membuat bolu tape :
- Siapkan loyang terlebih dulu lalu semir dengan mentega lalu taburi dengan tepung hingga rata. Sisihkan.
- Ayak tepung terigu dan baking soda hingga halus lalu sisihkan.
- Cairkan margarin lalu sisihkan. Campurkan tape dengan susu kental manis, sisihkan.
- Kocok telur bersama dengan emulsifier lalu tambahkan dengan gula pasir lalu kocok hingga kaku.
- Tambahkan dengan tape lalu aduk dengan kecepatan rendah hingga rata.
- Tambahkan dengan margarin leleh lalu aduk perlahan hingga rata.
- Masukkan tepung terigu lalu aduk tanpa mixer perlahan.
- Masukkan dalam loyang lalu oven selama 45 menit hingga matang, angkat dan sajikan.