Resep Tumis Pepaya Rebon. Tumis pepaya muda ini sangat mudah untuk di buat, untuk menghilangkan getah pada pepaya, setelah di iris korek api, taburi dengan garam lalu remas remas hingga tidak lagi kaku, cuci hingga bersih dengan air mengalur dan tumis pepaya siap untuk dimasak, akan lebih enak bila pepaya yang di gunakan adalah pepaya yang telah tua namun belum matang, pasti akan lebih enak.
Bahan utama :
- 1/2 buah pepaya muda, potong korek api
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 50 gr udang rebon, seduh
- 1/2 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok makan garam
- 200 ml air
- 1 sendok teh meruca bubuk
- 5 buah cabai rawit merah, iris serong
- Minyak untuk menumis
Cara membuat tumis pepaya rebon :
- Panaskan 2 sendok makan minyak pada wajan lalu tumis bawang merah, bawang putih dan cabai, tumis hingga layu.
- Masukkan pepaya muda dan rebon, aduk hingga rata. Tambahkan gula pasir, merica bubukdan garam, aduk hingga rata.
- Masukkan air lalu masak hingga matang, angkat dan segera sajikan.
