Resep Pisang Goreng Balut Gula Wijen. Pisang goreng jika hanya di goreng biasa saja mungkin akan terasa membosankan, anda dapat berkreasi dengan menu pisang goreng ini, cukup tambahkan dengan gula merah dan taburan wijen yang gurih, tentu pisang goreng anda akan menjadi sangat istimewa, selain itu sehat dan dapat di nikmati oleh semua umur.
- 2 buah pisang tanduk, potong potong
- Minyak goreng
- 2 sendok teh wijen, sangrai
Bahan pencelup pisang, aduk hingga rata :
- 75 gr tepung beras
- 75 gr tepung terigu
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 25 gr gula halus
- 175 ml air es
- 2 sendok teh tepung sagu
Bahan pelapis pisang :
- 75 gr gula merah, sisir
- 2 sendok makan madu
- 1/8 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir
- 25 ml air
- Panaskan terlebih dulu minyak dengan api sedang, lalu setelah minyak cukup panasnya, ambil pisang lalu masukkan ke dalam bahan pencelup.
- Goreng satu persatu pisang hingga kuning keemasan dan matang, angkat kemudian tiriskan.
- Untuk membuat pelapis : gosongkan gula pasir bersama dengan madu dan gula merah, masukkan air lalu masak hingga mengental sambil terus di aduk.
- Tambahkan dengan pisang goreng dan wijen yang di sangrai, aduk hingga bumbu terbalut rata, angkat dan sajikan.