Resep soto bandung akan kami hadirkan di resep masakan jawa. Bikin soto bandung itu tidak susah kok bunda dirumah, kita membutuhkan 1/2 kg daging sapi kalau bisa pilih yang memiliki banyak serat daging tanpa lemak. Yang sangat spesial dari soto bandung ini ada bahan pelengkap yaitu kacang kedelai yang direndam dengan air panas hingga mengembang, juga ada emping goreng yang menjadi pengganti kerupuk udang.
Bahan soto bandung :
- 500 gram daging sapi rebus hingga menjadi lunak, kemudian potong potong
- 2 liter air
- 2 buah lobak, kupas dan iris iris
- 3 cm jahe kita memarkan
- 1 batang serai kita memarkan
- 2 lembar daun salam
Bumbu yang kita haluskan :
- 8 butir bawang merah
- 1 sendok teh merica
- 5 siung bawang putih
- 1 1/2 sendok makan garam
- 1 sendok teh kaldu instan
Bahan pelengkap soto bandung :
- 50 gram kacang kedelai, rendam dengan air panas hingga mengembang
- 1 batang daun bawang iris iris halus
- 2 batang seledri kita iris iris halus
- emping goreng secukupnya saja
- untuk taburan bawang merah goreng
Cara membuat soto bandung enak :
- Pertama tama kita tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
- Kemudian kita masukkan dalam air rebusan kaldu sapi. Kemudian masukkan juga daging sapi, daun salam, serai dan jahe.
- Rebus hingga mendidih dan bumbu meresap.
- Kita tambahkan lobak, didihkan hingga menjadi layu.
- Angkat dan sajikan bersama bahan pelengkap.
Demikian resep bikin soto bandung enak dan sedap. Semoga resep ini dapat bermanfaat bagi kita semua.