Blog Aneka Resep Masakan Indonesia enak, sederhana dan lezat dari berbagai daerah dan dunia yang dibahas secara detail sehingga membuat memasak lebih mudah dan praktis

Sunday, March 13, 2016

Resep Bebek Penyet Sambal Mentah

Resep Bebek Penyet Sambal Mentah. Bebek adalah unggas yang cukup mudah di dapat, bila anda biasanya memasak bebek sulit untuk empuk, ada baiknya anda menggunakan panci tekan untuk merebus bebek, sehingga bebek anda dapat empuk serta bumbu akan merasuk hingga ke dalam. Sajikan besama dengan nasi putih hangat dan sayuran seger misalnya daun selada, mentimun atau tambahkan dengan terong yang di goreng, pasti enak dan segar.

Bahan utama :

  • 1 ekor bebek potong potong
  • 6 lembar daun jeruk
  • 2 batang sereh, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 liter air
  • Minyak goreng
  • 1 sendok makan bawang putih goreng, remahkan untuk taburan
Bahan bumbu yang dihaluskan :
  • 5 siung bawang putih
  • 10 butir bawang merah
  • 3 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 2 cm kunyit, bakar
Bahan untuk sambal mentah, uleg hingga halus :
  • 4 butir bawang merah
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 4 buah cabai rawit merah
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula merah
  • 1 buah tomat merah
  • 1 1/2 sendok teh terasi
  • 6 buah cabai merah
Cara membuat bebek penyet sambal mentah :
  1. Rebus bebek bersama dengan bumbu yang telah dihaluskan, daun jeruk, daun salam, sereh dan air.
  2. Masak bebek dengan api kecil hingga kuah menyusut dan bebek matang, atau anda bisa merebusnya dengan menggunakan panci tekan.
  3. Angkat bebek lalu tiriskan. Panaskan minyak dengan api sedang lalu goreng bebek hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
  4. Penyet bebek pada sambal mentah lalu taburi dengan bawang goreng, sajikan.

Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+
Tags :

Related : Resep Bebek Penyet Sambal Mentah

  • Resep Nasi Uduk GurihNasi uduk adalah nasi yang di masak dengan santan dilengkapi dengan  kering tempe dan telur dadar yang di iris tipis, sehingga rasanya lebih enak dan gurih. Saat me ...
  • Resep Lodeh Ikan NilaResep Lodeh Ikan Nila. Ikan nila ini adalah ikan nila yang masih segar, sehingga anda dapat menikmati lodeh ikan nila. Sajikan bersama dengan nasi hangat dan taburi deng ...
  • Resep Tumis Genjer Bumbu TerasiResep Tumis Genjer Bumbu Terasi, menumis sayur genjer akan terasa enak bila anda dapat memasaknya, anda tidak perlu memasak terlalu lama, cukup hingga layu saja sayur ge ...
  • Resep Plecing Daun Selada AirResep Plecing Daun Selada Air, plecing biasanya identik dengan plecing kangung yang pedas dan segar, namun ternyata buka hanya kangkung yang dapat dijadikan untuk menu p ...
  • Resep Lontong Opor EnakResep Lontong Opor Enak, jika anda memerlukan sarapan yang enak, maka anda dapat mencoba menghidangkan lontong opor, selain rasanya yang enak, lontong opor juga sangat l ...