Resep Cara Membuat Asinan Sayur Enak - bagi anda yang suka dengan hidangan yang segar, pastikan untuk membuat asinan sayur, yang membuat asinan sayur ini istimewa adalah bahan sawi asinnya yang memiliki rasa asin dan gurih, selain itu tambahan saus kacang yang gurih membuat anda ketagihan, terlebih bagi anda yang suka dengan rasa segar dan gurih. Untuk membuat hidangan bertambah istimewa, untuk sayuran segarnya hidangkan saat dingin atau dapat anda simpan dulu sayurannnya di dalam lemari es agar saat di sajikan bertambah enak dengan taburan kerupuk yang renyah. Selain asinan sayur, kami juga memiliki beberapa resep asinan yang dapat anda coba di rumah, misalnya resep asinan bogor yang berkuah sedikit pedas.
- 150 gram sawi asin, kita cuci bersih dan potong
- 100 gram lokio
- 100 gram tauge kita siangi
- 2 buah mentimun, iris bulat tipis
- 1 buh tahu putih, kukus, potong kotak
- 8 lembar daun selada, potong kasar
- 100 gram kol tanpa tulang, iris iris tipis
- 8 buah kerupuk kuning, goreng
- 50 gr kacang tanah goreng
- 1/2 sendok makan cuka
- 750 ml air
- 1 sendok makan garam
- 50 gr gula pasir
- 75 gr gula merah, sisir
Bahan bumbu yang dihaluskan :
- 100 gr kacang mede, cincang kasar lalu sangrai
- 4 buah cabai merah, sangrai
- 4 buah cabai rawit merah
- 25 gr ebi, seduh lalu sangrai
- 75 gr kacang tanah, sangrai
Cara membuat asinan sayur :
- Masak air bersama dengan bumbu yang telah dihaluskan, gula merah, garam dan gula pasir, masak hingga mendidih dan kental.
- Tambahkan dengan cuka, aduk hingga rata lalu dinginkan.
- Tata saturan bersama dengan tahu dan kacang tanah yang di taburkan.
- Siram dengan kuah lalu sajikan asinan sayur bersama dengan taburan kerupuk.