Sore hari akan lebih enak bila anda membuat cemilan sehat dan enak, gunakan tahu putih yang ukuran sedang, potong kotak lalu digoreng hingga berkulit, lalu ambil isinya, tambahan udang akan membuat cemilan ini enak dan gurih, anda bisa menyajikan bersama dengan saus tomat ataupun dengan cabai rawit hijau yang pedas. pastinya anda bakalan ketagihan dengan cemilan ini.
Bahan utama :
- 15 potong tahu, goreng hingga berkulit lalu ambil isinya dan haluskan
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 butir telur
- 150 gr udang, giling
- 1/2 sendok teh garam
- 4 sendok makan tepung sagu
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng
Bahan pelapis, aduk hingga rata :
- 150 gr tepung beras
- 200 ml air
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan maizena
Cara membuat tahu isi udang :
- Campur isi tahu bersama dengan udang yang di giling, tepung sagu, bawang putih, merica bubuk, garam, daun bawang, aduk hingga rata.
- Ambil tahu yang telah di goreng lalu isikan adonan ke dalam tahu, lakukan hingga semua tahu ter isi.
- Celup tahu ke dalam adonan pelapis hingga rata lalu masukkan ke dalam minyak yang telah di panaskan di dalam wajan, lalu goreng hingga matang dan kering, angkat dan tiriskan. Sajikan.