Sambal cibiuk adalah sambal yang berbahan utama tomat hijau dan cabai rawit yang hijau pula, rasanya tentu akan sangat istimewa. Terlebih bagi anda yang suka dengan menu sambal. Paling tepat dijadikan sebagai menu makan siang anda, sajikan bersama nasi putih yang hangat saja sudah enak. Bila kurang pedas, tambahkan jumlah cabainya agar rasanya lebih enak dan gurih.
Bahan utama :
- 10 buah cabai rawit hijau
- 5 buah tomat hijau, potong potong
- 3 butir bawang merah
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula merah, sisir
- 1/2 sendok teh terasi, bakar
- 5 tangkai daun kemangi
Cara membuat sambal cibiuk :
- Uleg cabai rawit bersama dengan terasi, kencur, bawang merah, gula dan garam, uleg hingga halus.
- Masukkan tomat hijau, uleg kasar, tambahkan daun kemangi, aduk hingga rata lalu sajikan.